Curso online de Manipulador de Alimentos + Alergias e Intolerancias Alimentarias

Información del Curso

Aprende las pautas de seguridad e higiene en la manipulación de los alimentos. Así como, las alergias e intolerancias alimentarias más comunes con este Curso online de Manipulador de Alimentos y Alergias e Intolerancias Alimentarias.

Descripción

Esta formación es para ti, si en tu actividad profesional estás en contacto directo con los alimentos. Ya sea, en su preparación, transformación, envasado, almacenamiento, transporte, distribución o venta. En cualquier caso, la normativa vigente exige contar con una una formación específica en manipulación de alimentos. Ahora, puedes conseguirla gracias a este completo Curso online de Manipulador de Alimentos + Alergias e Intolerancias Alimentarias.

Se trata de una formación de gran utilidad. Ya que, te forma como manipulador de alimentos, y obtendrás amplios conocimientos sobre intolerancias y alergias producidas por alimentos.

Alérgenos alimentarios

Gran parte de la población presenta actualmente intolerancias o alergias a determinados alimentos o a determinados componentes de los mismos. Así, la mayoría de estas personas se ven obligadas a seguir dietas especiales como consecuencia de estos alérgenos. Las consecuencias pueden oscilar entre pequeñas erupciones hasta reacciones alérgicas muy graves. Por eso, este curso te aportará valiosos conocimientos sobre intolerancias alimentarias y los tipos de alergias alimentarias más comunes.

Alimentos de alto riesgo

Este completo Pack de 2 Cursos online de Manipulador de Alimentos + Alergias e Intolerancias Alimentarias te proporcionará formación específica como manipulador de alimentos de alto riesgo. Con lo cual, vas a garantizar que tu trabajo sea más seguro y eficaz. En este sentido, estudiarás los alimentos de mayor riesgo y los motivos de su peligrosidad. Así como, las principales enfermedades transmitidas por los alimentos y las intoxicaciones alimentarias más comunes. Con especial atención, la manipulación de comidas preparadas y al sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).

Intoxicación alimentaria

Seguidamente, aprenderás todas las medidas higiénico-sanitarias para prevenir este tipo de enfermedades e intoxicaciones de transmisión alimentaria. Además, te enseñarán los requisitos higiénico sanitarios de la industria alimentaria, la guía de prácticas correctas de higiene o Planes Generales de Higiene. De igual modo, la importancia de la correcta desinfección y limpieza de instalaciones, equipos y maquinaria de las cocinas.

En definitiva, podrás adquirir o actualizar tus conocimientos en higiene alimentaria, garantizándote así una formación competitiva como profesional del sector. Profundizarás en materias íntimamente relacionadas con las buenas prácticas alimentarias, obteniendo una visión más real y completa.

Características

Pack de 2 Cursos online de Manipulador de Alimentos + Alergias e Intolerancias Alimentarias, de 26 horas de duración.

Al finalizar recibirás tu Certificado Acreditativo.

 

– Acceso a la plataforma de la academia durante 3 meses.

– Tutoría online disponible durante la realización del curso.

– El curso de manipulador de alimentos incluye material en pdf, ejemplos, ejercicios y cuestionarios.

– Material fácilmente accesible desde la plataforma de la academia.

– Al finalizar, recibirás tu Certificado Acreditativo con un código exclusivo de verificación en www.lecciona.com/certificados/

¿A quién va dirigido?

Este pack de cursos online está dirigido a todas aquellas personas que estén interesadas en formarse como manipulador de alimentos. Como resultado, obtendrán el plus de conocer las principales intolerancias y alergias alimentarias.

Temario del Curso online de Manipulador de Alimentos + Alergias e Intolerancias Alimentarias

Curso de Manipulador de Alimentos de Mayor Riesgo:

 

1. Enfermedades transmitidas por los alimentos

 

2. Alteración y contaminación de alimentos

 

3. Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria

 

4. Manipulación de comidas preparadas

 

Curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias:

 

1. Alergias e intolerancias alimentarias

 

2. Tipos de alérgenos contemplados en la normativa

 

3. Plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias

 

4. Legislación aplicable y normativas de obligado cumplimiento

 

5. Gestión de los riesgos alergénicos por parte del sector de la alimentación

 

6. Obligaciones de los establecimientos de alimentación

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