Curso online de Técnicas de Limpieza y Desinfección en Restauración

Información del Curso

El curso online de Técnicas de Limpieza y Desinfección en Restauración está orientado a formar a profesionales de la restauración en las mejores prácticas de higiene y desinfección. En consecuencia, podrás asegurar el cumplimiento de las normas sanitarias y la seguridad.

Descripción

Este Curso online de Técnicas de limpieza y desinfección en restauración te ayudará a aprender y aplicar protocolos de limpieza especializados. Por ejemplo, para cocinas, comedores y áreas de servicio. De esta forma, manejarás productos y equipos de desinfección, y mantendrás un ambiente seguro y limpio para los clientes.

El objetivo principal del curso es aplicar las técnicas y procedimientos específicos para realizar limpieza y puesta a punto de los establecimientos del sector de la hostelería y turismo. Todo ello, en atención a las recomendaciones de las autoridades sanitarias en medidas de seguridad, higiene y prevención.

Cumplir la normativa sanitaria

 

Los alumnos aprenderán a implementar protocolos de limpieza efectivos para garantizar la seguridad alimentaria. Igualmente, erán capaces de manejar productos y equipos de desinfección adecuados y cumplir con las normativas sanitarias vigentes.

Reducir riesgos de contaminación

 

A continuación, el curso busca mejorar la calidad y seguridad de los establecimientos y reducir riesgos de contaminación. Además, proporcionar un ambiente seguro y saludable tanto para los empleados como para los clientes. En este sentido, la esencia del curso es capacitar a los participantes en la aplicación de métodos avanzados de higiene y desinfección en entornos de restauración.

En Lecciona disponemos de condiciones y precios especiales para grupos y empresas que quieran realizar el curso. Por eso, no dudes en contactar con nosotros y estaremos encantados de ofrecerte toda la información sobre nuestras acciones formativas para grupos.

Características

Curso online de Técnicas de limpieza y desinfección en restauración, de 20 horas de duración.

Al finalizar, recibirás tu Certificado Acreditativo o tu Certificado Universitario.

 

Acceso a plataforma de teleformación durante 24 horas al día, 7 días a la semana.

Además, Tutoría online disponible durante la realización del curso.

Por otro lado, temarios y contenidos avalados por la Universidad Antonio de Nebrija.

El curso incluye material en pdf, ejemplos, ejercicios prácticos y cuestionarios.

Al finalizar, recibirás tu Certificación Acreditativa verificable en: www.lecciona.com/certificados

¿A quién va dirigido?

Este curso está dirigido al personal de cocina y de sala, gerentes. También, encargados y supervisores de restaurantes y equipos de limpieza. De igual manera, a otros interesados en conocer y aplicar las técnicas de limpieza y desinfección en estos espacios. De esta forma, se les proporcionará las habilidades esenciales para mantener altos estándares de higiene en locales de restauración.

Temario del Curso online de Técnicas de limpieza y desinfección en restauración

UD 1. CONOCIMIENTO DE LOS CONCEPTOS BÁSICOS Y MEDIDAS GENERALES

Higiene y seguridad alimentaria
Coronavirus y alimentos
Riesgos específicos en el sector de la restauración
Medidas preventivas a tomar en los locales de restauración
Medias higiénicas:

Higiene personal

Conducta del personal

Medidas específicas para el personal de limpieza

UD 2. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

Limpieza y desinfección de superficies:

Precauciones

Uso adecuado de desinfectantes y detergentes

Materiales usados en la limpieza

Limpieza y desinfección de Utensilios de cocina

Vehículos de transporte

Textiles

UD 3. PREVENCIÓN DE LA CONTAMINACIÓN DE LOS UTENSILIOS DE COCINA